Kedi Bacağı Faydaları Nelerdir?

Kedi Bacağı

Kedi Bacağı, Kayseri'nin ünlü bir yiyeceği olan kedi bacağı diğer yörelerde cevizli sucuk, pekmezli sucuk, şıralı sucuk ve Orcik gibi isimlerle de anılır. Erkilet yöresine üzümün bol olmasından dolayı bu yöreye ait olduğu söylenen bu geleneksel yiyecek kedi bacağı ismini görünüş itibariyle kedi bacağın anımsattığı için almıştır.

Kedi bacağı nasıl yapılır?

Yapılış aşaması biraz zahmetli olan bu lezzetli yiyecek ana maddesi pekmezden yapılan bir tatlıdır. Vitamin, mineral ve enerji açısından zengin olan bu gıda yapılırken öncelikle 1 metrelik iplere cevizler dizildikten sonra cevizlerin su, pekmez, şeker ve nişasta karışımının pişmesi ile elde edilen oldukça kıvamlı bir şıranın içerisine batırılıp çıkarıldıktan sonra temiz bir yere asılıp kurutulması ile yapılmaktadır. Şıraya batırıldığı miktara göre kedi bacağının kalınlığı farklılık gösterir. Kurutulan kedi bacakları bir haftada yemek için hazır hale gelir. Bazı yörelerde yapılışında ipe ceviz yerine badem, fındık, yeşil fıstık gibi kuruyemişler dizilerek de yapılabilir. Mesela Kahramanmaraş ilimizde yeşil fıstığın bol yetiştirilmesinden dolayı kedi bacağı bu bölgede yeşil fıstık ile yapılmaktadır. Rengi kahverengi renginde olan bu vitaminli gıda birçok ilde eski yıllardan itibaren yapılmaktadır.

Kedi bacağı faydaları, ülkemizde oldukça önemli bir yere sahip olan cevizin bol miktarda kullanılarak yapıldığı ve Osmanlı döneminde padişahlara zekâ ve enerji veren bir yiyecek olarak tüketilen bu yiyecek, ceviz üreticilerinin bu ürünü değerlendirip ceviz ile yapılacak yiyeceklerin çeşitliliğini artırması ile ülke ekonomisine büyük bir katkı sağlamıştır. İçerisinde bulunan ceviz, nişasta, şeker ve yağdan dolayı iyi bir enerji kaynağı olan kedi bacağının içerisinde bol miktarda ceviz bulunmasından dolayı zihnin güçlenmesine ve hafızanın kuvvetlenmesine yardımcı olur. Bol miktarda protein, vitamin ve mineral kaynağı olan bu gıda, vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesine ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde büyük bir öneme sahiptir. İçerisinde bulunan pekmezden dolayı özellikle kış günlerinde ara öğünlerde tüketildiğinde kansızlık, halsizlik, güçsüzlük ve ishale karşı oldukça iyi gelmektedir. Ayrıca kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve potasyum içeren kedi bacağı tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olur. Kış mevsiminin önemli bir besin kaynağı olan bu şifa kaynağı gıda aynı zamanda enfeksiyonlara karşı vücudu korur.

Son Güncelleme : 20.01.2024 02:00:24

Kedi Bacağı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Üst Bacak Ağrısı

Üst bacak ağrısı, eklem, kas, bağ, damarlar ve sinirlerde meydana gelen birtakım olaylar sonucunda oluşur. Bunların dışında uzun süre boyunca yanlış bir pozisyonda oturmak da bacak ağrısına neden olabilir. Ağrılar nedenine bağlı olarak geçebilir ya d...

Bacak Sızlaması

Bacak Sızlaması, Bacaklarda sızlama oluşu birçok nedeni olabilir. Kimi zaman bazı hastalıkların belirtisi olabilir, bazen bu durum nemli ortamın neden olduğu da bilinmektedir. Bu tür problemler aslında yaş fark etmeksizin her yaşta karşılaşılabilmekt...

Sağ Bacak Ağrısı

Sağ Bacak AğrısıHerkes hayatında kimi zaman bacak ağrısı yaşayabilir. Bazen fazla önemsemediğiniz ağrılar çok ciddi sorunlara sebep olabilmektedir. Bu yüzden bacak ağrısının türlerini ve ne zaman doktora başvurulması gerektiğini iyi bilmeli ve bacak ...

Bacak Seğirmesi

Bacak seğirmesi, aslında bir kere bile olsa herkeste meydana gelen bir durumdur. Genel olarak bacak seğirmeleri kişilerde çok ciddi problemlerin belirtisi değildir. Fakat bazen kişilerde çok şiddetli olarak meydana gelen bacak seğirmeleri çok ciddi d...

Bacak Çekmesi

Bacak çekmesi, aslında bacaklarınızdaki kasların kasılı kalması anlamına gelmektedir. Bu durum şiddetli ağrılara ve bazı durumlarda şişmelere neden olmaktadır. Bacaklarımızı ayaklarımızla beraber hareket ettirmemizi sağlayan 3 gurup kas vardır. Bu ka...

Sol Bacak Ağrısı

Sol bacak ağrısı, bacak yapı olarak oldukça karmaşık bir düzene sahiptir. Sol bacakta görülen ağrıların birçok farklı nedeni olabilir ve ortaya çıkan ağrıların neden kaynaklandığı her zaman bilinemez. Bacağın zorlanması, kırık, doku zedelenmesi, bel ...

Bacak Titremesi

Bacak titremesi, herkes de görülen bir durum olduğu gibi altında yatan herhangi bir hastalığın da habercisi olabilir. Ancak bacak titremesi genelde hastalık durumların da görülen bir olay değildir. Pek çok kişi heyecanlandığı zaman bacaklarının titre...

Bacak Üşümesi

Bacak Üşümesi, bacak vücudumuzun alt yarısını oluşturan ekstremi temizdir. Bacakta birçok yapı bir arada bulunur. Bu yapılar sırasıyla; cilt, yağ doku, kaslar, kemikler, eklemler, damarlar ve sinirlerdir.Derimizde sinir sonlanması ve reseptörler bulu...

Bacakta Yanma Hissi

Bacakta yanma hissi, oluşması birçok hastalığında habercisi olabilir. Genellikle hastalıkların belirtileri bacak yanması, uyuşması ve karıncalanma tarzında kendini göstermektedir. Bacaklarda meydana gelen yanma hissinin şiddeti ve süresi kaynaklandığ...

Bacak Arkasında Ağrı

Bacak Arkasında Ağrı, Yapısı oldukça karışık olan organların başında bacaklarımız gelmektedir. Aynı zamanda da birtakım ağrıların oldukça sıkça görüldüğü bir organdır. Bu yönü ile bedenimizin hassas hassas noktalarından birisidir. Özellikle bacak çev...

Bacakta Morluk

Bacakta morluk, insanlar arasında hem erkeklerde hem de kadınlarda oluşan bir durumdur. Bacaklarda oluşan morluklarda işin garip tarafı bu morlukların herhangi bir darbe alınmadığı halde oluşmasıdır. Bu durum oldukça farklı nedenlere bağlı olduğu içi...

Bacakta Beze

Bacakta beze, aslında tıp dilinde lipom olarak ele alınmaktadır. Halk dilinde yağ bezesi olarak bilinen lipomlar, birçok zaman zararsızdır. Fakat bazen hassas bölgelere yakın olarak yerlerde görülen bezeler hassas bölgelere zarar verebilir. Fakat bac...